L'azienda è stata avviata per passione nel 2001 dall'attuale titolare Alessandro Michielli, con la collaborazione dei vari dipendenti e stagisti nel corso degli anni (alcune stagioni favorevoli hanno richiesto più manodopera fino ad un massimo di 6 persone impiegate). Attualmente la squadra è composta dal proprietario e due dipendenti stagionali. L'attività nei campi inizia ad aprile e finisce a novembre con la raccolta del prodotto di nicchia, il Cavolo Cappuccio di Vinigo De.Co.